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0010660408好書分享。世界拉花冠軍的頂尖Espresso咖啡技法(中英對照)

  • 譯者:沙子芳
  • 出版社:邦聯文化    新功能介紹
  • 出版日期:2014/12/24
  • 語言:繁體中文

好書分享。世界拉花冠軍的頂尖Espresso咖啡技法(中英對照)0010660408

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本書特色

  ★從專業的咖啡知識學起,教你萃取完美Espresso所不可不知的基礎重點&專業技法
  ★收錄由世界咖啡拉花大師精心調配的51款必學的義式經典&獨門創意咖啡配方!
  ★最完美的咖啡入門書,不論是要開店參考或是自宅享用都OK!

  請跟著本書把世界咖啡拉花大師請回家
  讓你輕鬆學會正統的義式濃縮咖啡
  雖然擁有了義式濃縮咖啡機,但卻總是無法做出一杯美味咖啡嗎?
  要調配一杯香氣四溢的好咖啡,
  不僅要講究於咖啡豆的研磨程度、份量和填壓程度來做出完美的萃取之外,
  還要有精準的調配比例!只要比例對了,就能享一杯專業級的咖啡!

  ~滿載咖啡職人的智慧精華~

  本書的作者-世界拉花冠軍澤田洋史
  集結了咖啡職人需知的萃取完美Espresso的基礎重點&專業技法,
  以及51款必學的義式經典&獨門創意咖啡,
  讓不論是擁有開店夢想的人或是想在自宅享用一杯專業的美味咖啡
  都再也不是一件不可能的事!

  基本咖啡x季節咖啡x獨門配方x創意飲品
  義式濃縮咖啡雞尾酒x熱飲品x特別飲品
  每一杯都是透過精選的配方所完成的美味!

  ◎季節咖啡:冰椰子拿鐵-加入椰子絲和椰子糖漿的冰拿鐵,會讓人想在盛夏的海邊飲用!
  ◎獨門配方:迷彩拿鐵-加入抹茶&可可粉、白巧克力醬所完成具有迷彩般的拉花咖啡,是作者自家的招牌飲品!
  ◎創意飲品:義式濃縮咖啡可樂-散發著義式濃縮咖啡苦味的可樂,在冒泡的瞬間飲用最過癮!

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  • 譯者:沙子芳
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  • 語言:繁體中文
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