0010662035暢銷書推薦-綁架人客的味蕾：咖啡館開店必備餐飲TOP90
- 作者： Bae Min Kyung 新功能介紹
- 譯者：B&S
- 出版社：博誌 新功能介紹
- 出版日期：2015/01/06
- 語言：繁體中文
暢銷書推薦-綁架人客的味蕾：咖啡館開店必備餐飲TOP900010662035
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不管是想在家裡營造家庭咖啡館，或是嘗試開間咖啡廳的人，都不能錯過本書。甜點烹調工具、需準備的食材以及如何布置裝潢成為有格調的咖啡館，都有精闢的介紹。
最重要也最精彩的部分來自書中的90道咖啡點心食譜，皆有完整的步驟圖來陳述如何做出完美的甜點來。而主圖中的擺飾與杯盤間的巧妙搭配，也額外提供了讀者更多元的擺設靈感。
PART1是甜蜜的烘焙點心，包括咖啡館菜單中絕對會有的布朗尼、馬芬、瑪德蓮、提拉米蘇、Scone、費南雪、磅蛋糕等。
PART2是能在5分鐘內就完成的菜單，食材以吐司厚片為主，適合早餐時光享用，有各式創新口味，包含楓糖地瓜厚片、麻糬吐司、早安吐司、香蕉花生醬厚片等。
Part3是餐後完美收尾、不可錯過的甜點時光，菜單有水果優格、哈密瓜刨冰、奶油烤布蕾、咖啡凍等。
Part4是適合當作主餐、容易飽足的三明治、鬆餅與沙拉，滿滿的生菜與番茄搭配起司或肉類，組合成好吃到不行的簡單美味，BLT三明治、番茄馬茲瑞拉帕尼尼、比利時鬆餅、培根蘑菇鹹派等。
Part5則是咖啡館中的靈魂人物──咖啡與特調。甚至連女生最愛的甜酒特調都包含其中。步驟簡單且迅速，輕鬆就能完成。菜單裡有焦糖瑪奇朵、方塊拿鐵、芒果香蕉冰沙、藍莓優格奶昔、藍色檸檬特調等。
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